Zabeljen fižol z močnikom

 

Zabeljen fizol
Sirkov sok:

 

malo koruznega zdroba
voda
sol
mleko
Zabeljen fižol:

 

0,5 kg fižola
voda
sol/br> 3 žlice zaseka

Priprava:

Sirkov sok pripravimo tako, da koruzni zdrob v slani vodi kuhamo približno 15 minut. Ko je zdrob kuhan ga prelijemo z vročim mlekom, da dobimo redko zmes.

 

Čez noč namočimo fižol v vodi, da skrajšamo čas kuhanja. Naslednji dan ga prelijemo z 1 l vode in ga v slani vodi kuhamo 1 do 2 ur oziroma dokler se fižol ne zmehča. Ko je fižol skuhan v ponvici pripravimo zaseko, da se ocvirki lepo zapečejo. Fižol odcedimo, stresemo v skledo in ga zabelimo z ocvirki. Postrežemo skupaj s sirkovim sokom.